კრემი შარლოტა

"კრემი შარლოტა"
400 გრ შაქარი
300 მლ რძე
2 ც კვერცხი 
500 გრ რბილი კარაქი
2 ც ვანილი ან ვანილის ექსტრაქტი
მომზადება
1)სქელძირიან ქვაბში ჩავასხათ რძე +კვერცხი და ჩანგლით გავთქვიფოთ +შაქარი (ეცადეთ კვერცხი კარგად გაიხსნას)დავდგათ დაბალ ცეცხლზე ვურიოთ განუწყვეტლივ ,როდესაც ჩასქელდება გადმოვდგათ(მასა უნდა იყოს შესქელებული რძის სისქის)და დავასხათ საწურზე ,რათა უფრო რაფინირებული გახდეს.ვურიოთ და გავაცივოთ
2)თასსზე რბილი კარაქი ვთქვიფოთ 7-8 წთ ,კოვზობით დავამატოთ ცივი მასა ,როდესაც კარაქს მთლიანად შეაზეელთ კრემი მზად არი ,ბოლოს დაუმატეთ ვანილი
================================
კრემი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორტის მოსართავად ,რადგან სტაბილურია და კარგად ჯდება სხვადასხვა ფორმის ყვავილები.ფერი ვუყავი გელის სახით