ქართულად
#ოჯახური...
და ბერძნულად
#ფსიტო -
ღორის ხორცის
#ფსარონეფრი ყველაზე რბილი ნაწილია .ასე ვყიდულობ.
და მეორე ცხვრის ბარკალი.
ცალ ცალკე ჟარონაზე მზადდება.
#მარინადი.
ლიმონის წვენს+მცირე დოზით მდოგვი+ მცირე დოზით ზეთი +მარილი და რეჰანი ,ეს ნაზავი წავუსვათ კარგად ხორცს, ამ მარინადში ხორცი დავტოვოთ 1 სთ
მოგრძო ფორმებათ დაჭრილ კარტოფილს+მარილი და ლიმონის წვენი ,შემდეგ მოვათვსოთ ყველაფერი ერთად ფოლგაზე ,მოვასხათ 1 ჭიქა წყლისა დაზეთის ნაზავი და შევფუთოთ .შეფუთული ფოლგა ,მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ 250 გრადუსსზე ,ზედა და ქვედა წვით,შემდეგ გადავხსნათ ფალგა. დავუწიოთ ტემპერატურას და დავაყონოთ,ვიდრე არ მოიბრაწავს ზედაპირს
ვერ წამოიდგენთ რა გემრიელიაა...